Ăn thịt chó là một thói quen ẩm thực phổ biến ở nhiều vùng miền. Tuy nhiên, nhiều người lại gặp phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu sau khi thưởng thức món ăn này. Vậy đâu là nguyên nhân khiến thịt chó gây ra những vấn đề về tiêu hóa như vậy? Bài viết này sẽ đi sâu phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa khi ăn thịt chó, từ đó đưa ra cách xử lý phù hợp.
Mục lục
Tại sao ăn thịt chó bị đầy bụng?
Thịt chó là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn có hương vị thơm ngon, được nhiều người đặc biệt là cánh mày râu ưa thích. Việc ăn thịt chó gây cảm giác đầy bụng là một tình trạng khá phổ biến. Để hiểu được nguyên nhân tại sao ăn thịt chó bị đầy bụng, cần xem xét thành phần của thịt chó cũng như quá trình tiêu hóa của cơ thể.
Thịt chó giàu protein và chất béo gây khó tiêu
Trong 100g thịt chó cung cấp 338 Kcal, trong khi thịt bò chỉ cung cấp 118 Kcal, thịt gà là 199 Kcal. Giống như các loại thịt khác, thành phần chính của thịt chó cũng là protein, chất béo và một lượng nhỏ carbohydrate. Tuy nhiên, năng lượng của thịt chó cao hơn, cấu trúc protein trong thịt chó có những đặc điểm riêng, khiến nó khó tiêu hóa hơn so với các loại thịt khác. Các phân tử protein trong thịt chó thường liên kết chặt chẽ với nhau, tạo thành các sợi cơ cứng cáp. Khi vào dạ dày, chúng cần nhiều thời gian hơn để bị các enzyme tiêu hóa phân hủy thành các amino acid đơn giản, dễ hấp thu. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo trong thịt chó cũng là một yếu tố đáng chú ý. Chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây cảm giác nặng bụng và khó tiêu.
Tiêu thụ lượng thịt lớn
Dạ dày tiết ra dịch vị chứa axit clohydric và enzyme pepsin để phân hủy protein. Tuy nhiên, nếu lượng thịt chó quá lớn hoặc cơ thể thiếu các enzyme tiêu hóa cần thiết, quá trình này sẽ diễn ra chậm hơn, gây áp lực lên hệ tiêu hóa và dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Chế biến nhiều gia vị
Cách chế biến và các gia vị kèm theo cũng có thể tác động đến hệ tiêu hóa và gây ra tình trạng đầy bụng sau khi ăn thịt chó. Thịt chó thường được chế biến cùng các gia vị cay nóng như riềng, sả và mắm tôm. Các loại gia vị này có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn để tiêu hóa thức ăn, từ đó tăng khả năng gây kích ứng cho niêm mạc dạ dày và dễ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
Mắm tôm – một loại gia vị lên men chứa nhiều vi khuẩn và hợp chất có thể không phù hợp với hệ tiêu hóa của một số người, đặc biệt là những người nhạy cảm. Sự kết hợp giữa thực phẩm giàu đạm, chất béo và các gia vị này tạo ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng đầy hơi, chướng bụng.
Thịt chó có tính nóng
Theo Đông y, thịt chó có tính nhiệt, tức là dễ sinh nhiệt bên trong cơ thể. Đối với những người có cơ địa nóng trong hoặc hệ tiêu hóa yếu, ăn thịt chó có thể làm mất cân bằng năng lượng, khiến cơ thể phải điều chỉnh để cân bằng, từ đó gây ra hiện tượng đầy hơi và khó chịu. Đông y cũng khuyến nghị rằng thực phẩm có tính nhiệt như thịt chó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải và kết hợp cùng các loại rau sống như húng quế, ngò gai để làm dịu tính nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.
Hệ tiêu hóa kém
Những người có hệ tiêu hóa yếu, mắc các bệnh về dạ dày, ruột hoặc đang sử dụng một số loại thuốc nhất định có thể dễ bị đầy bụng hơn khi ăn thịt chó. Bên cạnh đó, cách chế biến thịt chó cũng ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa. Thịt chó được chế biến quá cứng hoặc quá dai sẽ khó tiêu hơn so với thịt mềm, dễ nhai.
Tóm lại, tình trạng đầy bụng khi ăn thịt chó là do thành phần của thịt có cấu trúc protein phức tạp, hàm lượng chất béo cao, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Ngoài ra nguyên nhân còn đến từ việc chế biến, hệ tiêu hóa của người ăn có vấn đề. Để giảm thiểu tình trạng này cần chú ý ăn thịt chó với lượng vừa phải, chế biến phù hợp và luôn chú ý đến sức khỏe hệ tiêu hóa của bản thân.
☛ Đọc thêm: Tại sao ăn trứng bị đầy bụng? phải làm sao để nhanh hết?
Các biểu hiện đầy bụng khi ăn thịt chó
Sau khi ăn thịt chó, nhiều người có thể gặp phải các biểu hiện đầy bụng với những mức độ khác nhau, tùy thuộc vào cơ địa và khả năng tiêu hóa của từng cá nhân. Dưới đây là một số biểu hiện thường gặp:
Chướng bụng
Người ăn sẽ cảm thấy vùng bụng căng cứng và có cảm giác thức ăn không tiêu, gây khó chịu. Chướng bụng thường đi kèm với cảm giác nặng nề, khiến người ăn cảm thấy khó chịu và khó vận động sau bữa ăn.
Ợ hơi và ợ chua
Quá trình tiêu hóa thịt chó diễn ra chậm do hàm lượng protein và chất béo cao, dễ gây ra tình trạng thức ăn bị lưu trữ lâu trong dạ dày. Điều này làm dạ dày sinh ra nhiều khí và gây ra cảm giác ợ hơi liên tục để thoát khí ra ngoài. Đôi khi, người ăn còn cảm thấy ợ chua, do axit dạ dày tiết ra nhiều để hỗ trợ tiêu hóa. Axit này có thể trào ngược lên thực quản, gây ra cảm giác chua hoặc đắng ở miệng, rất khó chịu.
Cảm giác buồn nôn và khó tiêu
Khi hệ tiêu hóa gặp khó khăn trong việc xử lý thịt chó, người ăn có thể cảm thấy buồn nôn, đặc biệt nếu ăn nhiều hoặc ăn vào buổi tối. Điều này do áp lực lên dạ dày tăng, khiến cơ thể muốn đẩy thức ăn ra ngoài để giảm gánh nặng. Cảm giác khó tiêu cũng là dấu hiệu thường thấy, khi mà thức ăn không được tiêu hóa kịp thời và gây ra tình trạng tồn đọng trong dạ dày.
Đau bụng và cảm giác căng tức ở vùng bụng dưới
Đối với những người có dạ dày nhạy cảm, ăn thịt chó sẽ khiến dạ dày co thắt mạnh, gây đau tức. Cơn đau có thể xuất hiện ở vùng bụng dưới hoặc vùng bụng trên, tùy vào mức độ phản ứng của hệ tiêu hóa. Một số người thậm chí có thể cảm thấy mệt mỏi, suy giảm năng lượng và khó tập trung do ảnh hưởng của quá trình tiêu hóa không thuận lợi.
☛ Tham khảo: Mẹo chữa đầy bụng khó tiêu tại nhà hiệu quả
Cách xử lý và phòng ngừa đầy bụng khi ăn thịt chó
Để xử lý và phòng ngừa đầy bụng khi ăn thịt chó, có thể áp dụng một số biện pháp đơn giản và hiệu quả nhằm giảm thiểu tình trạng khó chịu, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Ăn thịt chó với lượng vừa phải
Thịt chó giàu protein và chất béo, khi tiêu thụ quá nhiều, dạ dày sẽ phải làm việc quá sức, dễ gây đầy bụng. Lượng thịt chó nên giới hạn khoảng 100-150g mỗi lần, đặc biệt đối với người có hệ tiêu hóa yếu hoặc nhạy cảm với đạm.
Kết hợp ăn kèm với rau xanh và các loại thảo mộc
Có thể là rau húng, rau mùi, hoặc ngò gai là một cách hiệu quả để giảm tình trạng đầy hơi. Rau xanh và thảo mộc có tác dụng làm dịu tính nhiệt trong thịt chó, hỗ trợ tiêu hóa và giảm thiểu khí thừa trong dạ dày. Các loại rau như húng và ngò không chỉ mang lại hương vị hài hòa mà còn giúp hạn chế tính nhiệt của thịt chó, giảm nguy cơ gây đầy bụng.
Uống một ly nước chanh ấm sau khi ăn
Nước ấm có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nước chanh ấm có tính axit tự nhiên, có khả năng kích thích dạ dày sản xuất dịch tiêu hóa, từ đó hỗ trợ việc phân giải thức ăn nhanh hơn. Có thể pha nước chanh với một chút mật ong để tăng cường hiệu quả, tuy nhiên nên tránh dùng ngay sau bữa ăn nếu bạn bị đau dạ dày hoặc có vấn đề về axit.
☛ Tìm hiểu : Cách xử lý ăn tôm bị đầy bụng đơn giản, hiệu quả
Bấm huyệt giảm đầy hơi
Nếu cảm giác đầy bụng vẫn xuất hiện, bấm huyệt giúp giảm triệu chứng cũng là một cách hữu hiệu. Huyệt Trung Quản (nằm giữa rốn và ngực) và huyệt Thái Xung (nằm ở phần mu bàn chân) là những điểm thường được khuyến nghị xoa bóp nhẹ nhàng để làm giảm khí trệ, giúp khí huyết lưu thông và giảm cảm giác chướng bụng.
Chú ý thời điểm ăn
Không nên ăn thịt chó vào buổi tối muộn vì hệ tiêu hóa lúc này hoạt động kém hơn, dễ gây tồn đọng thức ăn trong dạ dày qua đêm, làm gia tăng nguy cơ đầy bụng và khó tiêu. Thay vào đó, hãy ăn vào buổi trưa hoặc chiều sớm để dạ dày có đủ thời gian tiêu hóa thức ăn.
Như vậy để phòng ngừa và xử lý tình trạng đầy bụng khi ăn thịt chó, hãy ăn với lượng vừa phải, kết hợp với những thực phẩm dễ tiêu hóa, hạn chế đồ cay nóng, xoa bóp huyệt nếu cần. Các biện pháp này sẽ giúp hạn chế tình trạng đầy hơi, giúp bữa ăn trở nên dễ chịu và thoải mái hơn.
