Nho là loại trái cây giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, với người bị đau dạ dày, câu hỏi “Đau dạ dày ăn nho được không?” lại cần được xem xét kỹ lưỡng, vì nho có chứa axit tự nhiên có thể ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày.
Mục lục
Lợi ích của nho đối với sức khỏe dạ dày
Nho không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa và bảo vệ dạ dày:
1/ Hỗ trợ tiêu hóa
Nho chứa chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ viêm loét dạ dày hay trào ngược axit.
2/ Giảm viêm và bảo vệ niêm mạc
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Gastroenterology Research and Practice cho biết Polyphenol trong nho, đặc biệt nho đỏ, giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi vi khuẩn H. pylori – nguyên nhân chính gây loét dạ dày.
3/ Chống oxy hóa
Nho là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào niêm mạc dạ dày khỏi các gốc tự do – những yếu tố có thể gây viêm nhiễm và hủy hoại tế bào. Nghiên cứu từ Đại học Maryland cho thấy, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ dạ dày chống lại các tác động từ vi khuẩn và viêm loét (2).
4/ Cân bằng axit dạ dày
Kali và magiê trong nho giúp ổn định độ pH, ngăn ngừa trào ngược axit và giảm khó chịu sau ăn.
Người bị đau dạ dày có được ăn nho không?
Nho có tính bình, ngọt và thanh mát, giúp tăng cường khí huyết và hỗ trợ tiêu hóa, rất hữu ích cho người có hệ tiêu hóa yếu, bao gồm cả người bị đau dạ dày. Trong y học cổ truyền, nho được coi là thực phẩm bổ dưỡng, giúp giảm mệt mỏi và cung cấp dinh dưỡng dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, ít tài liệu cổ truyền đề cập đến ảnh hưởng cụ thể của nho đối với viêm loét dạ dày.
Nghiên cứu hiện đại cho thấy nho chứa polyphenol, đặc biệt là resveratrol, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm tổn thương do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra, tác nhân phổ biến gây loét dạ dày. Một nghiên cứu của Đại học California (2017) chỉ ra rằng resveratrol trong nho có tác dụng chống viêm và bảo vệ dạ dày. Tuy nhiên, hàm lượng axit tự nhiên trong nho có thể gây kích ứng ở những người có dạ dày nhạy cảm.
Tóm lại, người bị đau dạ dày có thể ăn nho nhưng với một lượng vừa phải (50 – 100g, tương đương 10 – 15 trái nho mỗi lần và không quá 2 lần/tuần). Nho không gây kích ứng trực tiếp cho dạ dày, nhưng nho xanh hoặc tiêu thụ quá mức có thể làm tăng cảm giác khó chịu. Vì vậy, nên ăn nho chín, ăn vừa phải và tránh ăn khi bụng đói để giảm nguy cơ kích ứng.
☛ Tìm hiểu thêm: Đau dạ dày ăn cà tím: Có phù hợp hay không?
Lưu ý khi ăn nho cho người đau dạ dày
Người bị đau dạ dày, nếu muốn ăn nho cần chú ý một số điều dưới đây để phòng ngừa những hệ quả không mong muốn cho sức khỏe dạ dày:
- Ăn sau bữa ăn 30 phút: Người bệnh không nên ăn nho ngay sau bữa ăn vì sẽ gây áp lực lên dạ dày, ảnh hưởng xấu đến các vết thương trên niêm mạc.
- Không ăn khi bụng đói: Nho chứa axit tự nhiên có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu ăn khi bụng đói. Nên ăn nho sau bữa ăn chính hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để giảm tác động của axit.
- Tránh ăn nho vào buổi tối trước khi ngủ: Nho chứa nhiều đường (bao gồm đường đơn dễ tiêu hóa), nhưng vẫn có thể gây đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu,… làm gián đoạn giấc ngủ.
- Chọn nho chín: Nho chín có độ ngọt cao và lượng axit thấp hơn so với nho xanh, giúp giảm nguy cơ kích ứng niêm mạc dạ dày. Nên ưu tiên các loại nho đỏ hoặc nho đen chín mọng.
- Nên ăn nho tươi quả căng mọng, không dập nát, để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị oxy hóa, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Chọn mua nho ở địa chỉ uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm định chất lượng để tránh ăn phải nho bị tiêm đường, nho tẩm thuốc hóa học, chất bảo quản gây ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của người bệnh đau dạ dày.
- Lắng nghe cơ thể: Nếu sau khi ăn nho hoặc các chế phẩm từ nho xuất hiện triệu chứng như đau bụng, ợ nóng, hoặc khó tiêu, nên ngừng sử dụng và theo dõi tình trạng dạ dày kỹ lưỡng.
☛ Tham khảo: Chảy máu dạ dày nên ăn quả gì? Chọn sao cho đúng?
Bị đau dạ dày có được ăn các sản phẩm làm từ nho?
Người bị đau dạ dày có thể ăn một số chế phẩm từ nho, tuy nhiên, mức độ phù hợp và an toàn phụ thuộc vào từng loại chế phẩm cụ thể. Cụ thể:
1. Nho khô
Nho khô có lượng đường tự nhiên cao và không còn nhiều nước như nho tươi, dễ gây cảm giác no lâu và chướng bụng, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu. Người đau dạ dày nên giới hạn lượng nho khô ở mức 20-30g mỗi lần (khoảng 15-20 quả nhỏ), tối đa 2-3 lần/tuần. Tránh ăn nho khô khi bụng đói vì nho khô có thể làm tăng tiết axit dạ dày và gây ợ nóng.
2. Rượu vang nho
Rượu vang, dù có nguồn gốc từ nho, chứa cồn – một tác nhân kích thích niêm mạc dạ dày và làm tăng nguy cơ viêm loét. Việc uống rượu vang sẽ làm gia tăng tiết axit và gây ra các triệu chứng như ợ nóng, đầy bụng, đau dạ dày. Do đó, người bị đau dạ dày nên tránh hoàn toàn việc tiêu thụ rượu vang để bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa tình trạng bệnh nặng thêm.
3. Nước ép nho
Nước ép nho giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe dạ dày. Tuy nhiên, do chứa axit tự nhiên và đường, nước ép nho có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày nếu uống quá nhiều hoặc uống khi bụng đói. Người bị đau dạ dày nên uống nước ép nho với lượng tối đa 100-150ml mỗi lần, không quá 2-3 lần/tuần, và nên pha loãng với nước để giảm nồng độ axit.
4. Mứt nho
Mứt nho thường chứa lượng đường cao và có độ đặc hơn so với nho tươi, có thể làm nặng thêm tình trạng đầy bụng nếu ăn quá nhiều. Để tránh tác động tiêu cực lên dạ dày, người bị đau dạ dày nên ăn mứt nho với lượng tối đa 1-2 muỗng nhỏ (khoảng 20g) mỗi lần, không quá 1-2 lần/tuần. Kết hợp với bánh mì hoặc thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp hấp thụ tốt hơn và hạn chế các triệu chứng khó chịu.
5. Giấm nho (balsamic)
Giấm nho có tính axit cao, dễ làm tăng tiết axit dạ dày và gây kích thích niêm mạc. Việc tiêu thụ giấm nho, đặc biệt khi bụng đói hoặc trong tình trạng dạ dày yếu, sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau, ợ nóng, viêm loét. Do đó, người bị đau dạ dày nên tránh hoàn toàn việc sử dụng giấm nho trong các bữa ăn.
Kết luận:Người bị đau dạ dày vẫn có thể ăn nho, nhưng cần hạn chế lượng tiêu thụ và lựa chọn cách ăn phù hợp để tránh kích ứng. Điều quan trọng là luôn lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho bảo vệ tốt nhất sức khỏe dạ dày.
Nguồn tham khảo:
- (1) https://www.mdpi.com/2076-0817/10/9/1099
- (2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/