Giải đáp: Trào ngược dạ dày có uống sữa đậu nành được không?

Sữa đậu nành và trào ngược dạ dày: Nên hay không nên? – Câu hỏi của nhiều người bệnh. Bài viết sẽ đi sâu vào phân tích tác dụng và ảnh hưởng của loại thức uống này đối với người bị trào ngược dạ dày, giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành là thức uống dinh dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là bảng chi tiết về thành phần dinh dưỡng trong một cốc 244g sữa đậu nành không đường (nguồn trang web dữ liệu về dinh dưỡng trong thực phẩm – điều hành bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ):

Tên	Số lượng	Đơn vị
Nước	90,36	g
Năng lượng	43	kcal
Chất đạm	2.6	g
Tổng lipid (chất béo)	1,47	g
Carbohydrate, theo sự khác biệt	4,92	g
Chất xơ, tổng khẩu phần ăn	0,2	g
Tổng lượng đường	3,65	g
Canxi, Ca	123	mg
Sắt, Fe	0,42	mg
Magiê, Mg	15	mg
Phốt pho, P	43	mg
Kali, K	122	mg
Natri, Na	47	mg
Kẽm, Zn	0,26	mg
Đồng, Cu	0,165	mg
Selen, Se	2.3	µg
Thiamin	0,029	mg
Riboflavin	0,184	mg
Niacin	0,425	mg
Vitamin B-6	0,031	mg
Folate, tổng số	9	µg
Folate, thực phẩm	9	µg
Folate, DFE	9	µg
Choline, tổng số	23,6	mg
Vitamin B-12	0,85	µg
Vitamin B-12, được bổ sung	0,85	µg
Vitamin A, RA	55	µg
Retinol	55	µg
Caroten, beta	2	µg
Vitamin E (alpha-tocopherol)	0,11	mg
Vitamin D (D2 + D3)	1.1	µg
Vitamin K (phylloquinone)	3	µg
Axit béo bão hòa tổng số	0,205	g
Axit béo, tổng số không bão hòa đơn	0,382	g
Axit béo, tổng số không bão hòa đa	0,858	g

Lưu ý:

Thành phần dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo loại sữa đậu nành (có đường, ít đường, nguyên chất), nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất.

Nên tham khảo thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm để biết chính xác hàm lượng các chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe khác như isoflavone, lecithin, saponin,…

Isoflavone: Có tác dụng tương tự estrogen, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, tim mạch, loãng xương,…

Lecithin: Giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), tốt cho tim mạch.

Saponin: Giúp hạ huyết áp, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Sữa đậu nành là thức uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng với lượng vừa phải và lựa chọn sản phẩm uy tín, đảm bảo chất lượng.

☛ Tham khảo: Trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Sữa đậu nành có phải là lựa chọn an toàn cho người bị trào ngược dạ dày?

Sữa đậu nành có thể mang lại lợi ích cho người bị trào ngược dạ dày, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ làm trầm trọng thêm các triệu chứng nếu sử dụng không đúng cách.

Lợi ích:

• Giàu protein: Giúp cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và phục hồi niêm mạc dạ dày.
• Chứa chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, tạo cảm giác no lâu.
• Ít chất béo bão hòa: Tốt cho tim mạch, hạn chế nguy cơ béo phì.
• Chứa isoflavone: Giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.

Nguy cơ:

• Tính axit: Sữa đậu nành có thể làm tăng tiết axit dạ dày, gây ợ nóng, ợ chua, trào ngược.
• Chất béo có trong sữa đậu nành có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu.
• Isoflavone: Có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm hiệu quả của thuốc.

☛ Tham khảo thêm: Trào ngược dạ dày có uống sữa được không? uống loại nào tốt?

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành cho người bị trào ngược dạ dày

1. Loại sữa đậu nành

• Nên chọn sữa đậu nành ít đường hoặc không đường: Hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể, tránh làm tăng axit dạ dày.
• Có thể cân nhắc sử dụng sữa đậu nành nguyên chất: Loại sữa này giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt đậu nành, không chứa đường hoặc chất phụ gia.
• Tránh sữa đậu nành có hương vị: Các loại sữa này thường chứa nhiều đường, chất tạo ngọt nhân tạo và hương liệu, có thể làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

2. Thời điểm uống

• Nên uống sữa đậu nành sau bữa ăn ít nhất 30 phút: Giúp cho sữa có thời gian tiêu hóa bớt trong dạ dày, tránh gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn chính.
• Tránh uống sữa đậu nành vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ: Có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

3. Lượng sữa

• Nên uống với lượng vừa phải: 1-2 ly mỗi ngày, tương đương với 200-300ml.
• Không nên uống quá nhiều: Có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến tình trạng trào ngược dạ dày.

4. Cách sử dụng

• Nên uống sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm: Tránh uống sữa quá nóng hoặc quá lạnh.
• Có thể kết hợp sữa đậu nành với các loại trái cây hoặc ngũ cốc: Giúp tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho thức uống.
• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng: Để được tư vấn về lượng sữa phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân.

5. Một số lưu ý khác

• Người bị trào ngược dạ dày do viêm loét dạ dày: Nên hạn chế sử dụng sữa đậu nành vì có thể làm tăng axit dạ dày, gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
• Người dị ứng với đạm đậu nành: Không nên sử dụng sữa đậu nành.
• Người đang sử dụng thuốc: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng sữa đậu nành cùng với thuốc.

☛ Tìm hiểu: Trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để nhanh hồi phục?

Giải đáp một số thắc mắc về sữa đậu nành và hệ tiêu hóa

Tại sao sau khi uống sữa đậu nành bị đau bụng?

Trong đậu nành có chứa phyta và oligosaccharides, 2 chất này có thể gây khó tiêu hóa, tạo cảm giá đầy hơi hoặc đau bụng. Một số khác có thể phản ứng với isoflavon trong đậu nành, một loại hợp chất có thể kích thích dạ dày và gây ra cảm giác đau hoặc không thoải mái.

Ngoài ra, có những trường hợp bị dị ứng với protein trong sữa đậu nành, cũng có thể dẫn tới các triệu chứng dị ứng như đau bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc phát ban.

Sữa đậu nành kỵ với thực phẩm nào?

Một số thực phẩm dưới đây không nên sử dùng kết hợp cùng với sữa đậu nành. Hãy sử dụng riêng rẽ, cách nhau ít nhất 2 giờ đồng hồ.

• Trứng: Chất trypsin trong sữa đậu nành có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của protein trong lòng trắng trứng.
• Rau bina (cải bó xôi): chứa nhiều axit oxalic, khi kết hợp với canxi trong sữa đậu nành sẽ tạo ra kết tủa canxi oxalat, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi.
• Hành lá: Tượng tự cải bó xôi, hành lá cũng chứa nhiều axit oxaclic.
• Thịt chó: Theo quan niệm dân gian, kết hợp hai loại thực phẩm này có thể gây ngộ độc.
• Thuốc kháng sinh: Sữa đậu nành có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc kháng sinh.

Ai không nên uống sữa đậu nành

Người đang gặp vấn đề về tiêu hóa: Sữa đậu nành có tính lạnh, dễ gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, đặc biệt là người có hệ tiêu hóa yếu.

Người bị bệnh gout: Sữa đậu nành giàu purin, một chất có thể làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến nguy cơ cao mắc bệnh gout.

Người đang sử dụng thuốc kháng sinh: Sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc kháng sinh.

Người bị ung thư vú: Một số nghiên cứu cho thấy isoflavone trong sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào ung thư vú.

Người bị sỏi thận: Sữa đậu nành chứa oxalate, dễ kết hợp với canxi trong máu tạo thành sỏi thận.

Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, không đủ khả năng tiêu hóa protein trong sữa đậu nành.

Người thiếu kẽm: Isoflavone trong sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu kẽm của cơ thể.

Người bệnh đang trong giai đoạn hồi phục sau phẫu thuật: Sữa đậu nành có thể làm loãng máu, ảnh hưởng đến quá trình đông máu.

Phụ nữ có thai: Một số nghiên cứu cho thấy isoflavone trong sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Lời khuyên dành cho người đang bị trào ngược dạ dày

Hãy ghi nhớ những nội dung dưới đây:

• Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, giảm bớt lượng thức ăn nạp vào trong một bữa chính giúp giảm gánh nặng cho dạ dày.
• Ăn chậm, nhai kỹ giúp thức ăn tiêu hóa hiệu quả hơn, no lâu và giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Tránh xa đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, đồ chua, thức ăn cứng, khó tiêu hóa, đồ uống có gas, rượu bia, chất kích thích.
• Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất,…
• Không nằm xuống ngay sau khi ăn.
• Không ăn khuya, bữa tối cần cách ít nhất 3 tiếng trước giờ đi ngủ.
• Uống đủ lượng nước một ngày (1,8-2,2l), giúp trung hòa axit, hỗ trợ tiêu hóa.
• Ngủ đủ giấc, ngủ đúng giờ giúp cơ thể phục hồi, giảm căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa.
• Tập thể dục thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe, giảm stress, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ trào ngược.
• Tránh căng thẳng, stress: Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm tăng nguy cơ trào ngược.(Xem chi tiết: Tại sao căng thẳng lại là yếu tố nguy cơ gây ra bệnh dạ dày?)
• Kết hợp các phương pháp y học cổ truyền: châm cứu, bấm huyệt,… có thể giúp hỗ trợ cải thiện triệu chứng trào ngược.
• Chú ý đến các dấu hiệu bất thường: tiêu chảy, đầy bụng,… sau khi uống sữa đậu nành.
• Điều chỉnh lượng sữa phù hợp dựa trên phản ứng của cơ thể.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu tình trạng trào ngược không cải thiện hoặc có dấu hiệu nặng hơn.
• Sử dụng thuốc (khi cần thiết): Tham khảo ý kiến bác sĩ để lựa chọn loại thuốc phù hợp với tình trạng bệnh lý.

Ngoài chế độ ăn uống, tập luyện, nghỉ ngơi khoa học, trong trường hợp bạn cảm thấy khó chịu với các triệu chứng do trào ngược dạ dày gây ra, bạn có thể sử dụng Viên uống Hantacid – thuốc kháng acid dạ dày, lựa chọn đầu tiên cho các cơn đau dạ dày, trào ngược dạ dày và viêm loét dạ dày. Sản phẩm được sản xuất tại Công ty CPDP CPC1 Hà Nội và phân phối bởi công ty TNHH Dược phẩm VNP.

Với bộ 3 thành phần hydroxyd – nhôm hydroxyd Al(OH)3 + magie hydroxyd Mg(OH)2 + Simethicon mang đến hiệu quả làm giảm nhanh và ổn định dạ dày chỉ sau 3 phút, đẩy lùi các triệu chứng khó chịu do tăng tiết dịch acid dạ dày gây như: đau rát thượng vị, đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, ợ chua… từ đó giúp người bệnh thoải mái và dễ chịu hơn.

Sản phẩm dùng phù hợp được cho nhiều đối tượng: Trẻ nhỏ (trên 2 tuổi), phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, người bị tiểu đường hoặc di ứng với latose.

☛ Tham khảo thêm: Đánh giá của các chuyên gia về sản phẩm Hantacid