Dinh dưỡng luôn là vấn đề được nhiều người bệnh xuất huyết dạ dày quan tâm. Vậy, người bệnh xuất huyết dạ dày nên ăn gì, kiêng gì? Bài viết dưới đây, Hantacid.vn sẽ tổng hợp các món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày không nên bỏ qua.
Mục lục
1. Người xuất huyết dạ dày nên ăn gì, kiêng gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh xuất huyết dạ dày nên ăn những thực phẩm như:
- Thực phẩm có tính trung hòa acid: Bánh mì, yến mạch, cơm, gạo nếp, trứng, gừng, mật ong,… Nhóm thực phẩm này có tác dụng giúp làm giảm lượng acid dư thừa trong dạ dày, từ đó hỗ trợ làm lành tổn thương niêm mạc.
- Thực phẩm giàu chất xơ: Các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây tươi, củ quả,… giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm co bóp dạ dày, đẩy lùi các triệu chứng khó chịu do xuất huyết dạ dày gây ra.
- Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa: Các món ăn có đặc tính lỏng, mềm, dễ nuốt như cháo, súp, sữa, sữa chua… cũng là nhóm thực phẩm người bệnh xuất huyết dạ dày nên bổ sung do chúng có thể làm giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, giảm sức co bóp dạ dày.
Bên cạnh đó, người xuất huyết dạ dày cũng nên hạn chế sử dụng những nhóm thực phẩm sau:
- Thực phẩm sống: Nhóm thực phẩm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe như nhiễm giun, sán, vi khuẩn,… đặc biệt là vi khuẩn HP, một trong những nguyên nhân gây trầm trọng hơn tình trạng viêm loét dạ dày.
- Thực phẩm khó tiêu hóa: Những thực phẩm khó tiêu như đồ ăn cứng, đồ ăn nhiều dầu mỡ,… làm tăng áp lực lên dạ dày, làm người bệnh luôn cảm thấy đầy bụng khó tiêu, kéo theo nguy cơ gây viêm nhiễm dạ dày.
- Thực phẩm muối chua, đồ lên men: Thực phẩm này có thể làm tăng nồng độ acid trong dạ dày, khiến tổn thương niêm mạc dạ dày thêm trầm trọng.
- Thực phẩm cay nóng: Thực phẩm có tính cay nóng như hạt tiêu, ớt,… có thể kích thích dạ dày, gây nóng rát, khó chịu, tăng co bóp dạ dày.
- Đồ uống có chất kích thích: Các đồ uống có cồn như rượu bia, hoặc chứa các chất kích thích như cà phê,… sẽ kích thích dạ dày tăng tiết acid, gây tổn thương niêm mạc dạ dày.
☛ Tìm hiểu thêm: Bị xuất huyết dạ dày ăn sữa chua được không?
2. Món ăn tốt cho người bị xuất huyết dạ dày
2.1. Các món cháo
Cháo là một món ăn dễ tiêu hóa, nhẹ bụng và phù hợp với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là người bị xuất huyết dạ dày. Thực tế, hầu hết các loại cháo đều tốt cho dạ dày, nhưng nếu bạn chưa biết nên chọn loại nào, chúng tôi có một số gợi ý để bạn tham khảo.
1. Cháo bắp non rau củ.
Cháo bắp non rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng. Bắp non cũng giàu vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột. Món cháo này dễ tiêu hóa, phù hợp cho người có dạ dày nhạy cảm.
2. Cháo yến mạch
Cháo yến mạch tốt cho người bị xuất huyết dạ dày nhờ chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Yến mạch còn có đặc tính chống viêm, giúp làm dịu dạ dày và giảm kích ứng. Đồng thời, món cháo này dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
3. Cháo cá hồi bí đỏ
Bí đỏ giàu vitamin A giúp niêm mạc dạ dày phục hồi, cá hồi chứa omega-3 chống viêm.
4. Cháo gà hầm hạt sen
Hạt sen giúp an thần, giảm stress, gà hầm dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.
5. Cháo tôm
Tôm là một nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào. Cháo tôm có hương vị ngọt tự nhiên, thường được nấu với cà rốt, hành tây hoặc nấm.
6. Cháo sườn
Sườn non mềm, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Cháo sườn thường được nấu với khoai môn, củ cải hoặc các loại rau củ khác.
7. Cháo hạt sen
Hạt sen có tác dụng an thần, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp cải thiện giấc ngủ. Cháo hạt sen thường được nấu cùng thịt gà hoặc táo đỏ.
2.2. Món canh
Các món canh và món hầm này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp bảo vệ và hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn, đặc biệt phù hợp cho người bị xuất huyết dạ dày.
1. Canh cua mồng tơi
Mồng tơi là loại rau có tính mát, giúp giải nhiệt và nhuận tràng. Canh cua mồng tơi là món ăn dân dã, dễ nấu và được nhiều người yêu thích.
2. Canh bí đỏ nấu tôm
Bí đỏ chứa vitamin A giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, tôm cung cấp protein dễ tiêu hóa, phù hợp cho người cần bổ sung dinh dưỡng nhẹ nhàng.
3. Canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, kết hợp với thịt bằm tạo nên món canh bổ dưỡng.
4. Canh xương hầm rau củ (hầm nhừ, ít gia vị)
Canh xương hầm giúp bổ sung khoáng chất, kết hợp với rau củ giúp dạ dày dễ hấp thụ dinh dưỡng và hỗ trợ phục hồi.
5. Canh khoai tây cà rốt
Khoai tây và cà rốt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chất xơ trong khoai tây và cà rốt giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
6. Canh rong biển đậu phụ
Rong biển giàu khoáng chất, kết hợp với đậu phụ mềm mịn, tạo món canh thanh mát, tốt cho dạ dày.
2.3. Các món mặn
Để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể, người bị xuất huyết dạ dày vẫn cần bổ sung protein từ thịt, cá, đậu hũ, kết hợp với rau xanh. Tuy nhiên, các món ăn cần chế biến đơn giản, ít dầu mỡ, không dùng gia vị cay nóng để tránh kích thích niêm mạc dạ dày. Nếu bạn chưa biết nên chọn món nào, dưới đây là một số gợi ý món mặn và món xào vừa ngon miệng, vừa dễ tiêu hóa.
1. Cá chép hầm đậu đỏ
Cá chép và đậu đỏ đều tốt cho dạ dày, giúp thanh nhiệt, bổ máu.
2. Gà luộc chấm muối gừng
Thịt gà mềm, dễ tiêu hóa, cung cấp protein lành mạnh; gừng giúp làm ấm dạ dày, giảm đau bụng.
3. Đậu hũ sốt nấm đông cô
Đậu hũ giàu protein thực vật, dễ tiêu; nấm đông cô có chất kháng viêm giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.
4. Thịt nạc kho nghệ
Thịt nạc mềm, ít mỡ giúp dạ dày không bị quá tải; nghệ có đặc tính chống viêm, hỗ trợ làm lành vết loét dạ dày.
5. Cá hồi áp chảo sốt mật ong (không dùng tiêu, ớt)
Cá hồi giàu omega-3, tốt cho hệ tiêu hóa; mật ong giúp làm dịu niêm mạc dạ dày.
6. Chả trứng hấp
Chả trứng hấp mềm, giàu đạm và dễ tiêu hóa, có thể thêm nấm hoặc cà rốt để tăng dinh dưỡng.
7. Đậu phụ sốt cà chua
Đậu phụ mềm, sốt cùng cà chua tạo vị chua ngọt nhẹ nhàng, dễ ăn.
2.4. Món xào
Đối với người bị xuất huyết dạ dày, do cần hạn chế dầu mỡ và gia vị cay nóng, món hấp hoặc luộc thường sẽ là sự lựa chọn an toàn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn thưởng thức món xào, thì việc tiết chế dầu mỡ và sử dụng các nguyên liệu dễ tiêu hóa sẽ là cách chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món xào nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, giúp bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh mà không gây kích ứng cho dạ dày.
1. Bông cải xanh xào nấm
Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày; nấm giúp kháng viêm.
2. Rau cải thìa xào dầu oliu
Cải thìa giàu vitamin K và chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa; dầu oliu tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm viêm.
3. Bí đỏ xào tỏi
Bí đỏ giàu vitamin A, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày; tỏi có tính kháng khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
4. Cà rốt xào trứng
Cà rốt chứa beta-carotene giúp làm lành tổn thương dạ dày; trứng giàu protein dễ tiêu hóa.
5. Cải bó xôi xào dầu mè
Cải bó xôi giàu chất xơ hòa tan giúp nhuận tràng; dầu mè chứa chất chống viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày.
6. Mướp hương xào nấm rơm
Mướp có tính mát, giúp làm dịu dạ dày; nấm rơm giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa.
7. Đậu cô ve xào hành
Đậu cô ve cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng; hành có tác dụng kháng viêm nhẹ.
2.5. Món khai vị
Món khai vị không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn làm ấm cơ thể và chuẩn bị cho bữa ăn chính. Đặc biệt đối với người bị xuất huyết dạ dày, các món khai vị cần nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và không gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Những món khai vị thanh mát, ít gia vị sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa mà không làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Dưới đây là một số gợi ý món khai vị lành mạnh, giúp bạn bắt đầu bữa ăn một cách nhẹ nhàng và dễ chịu.
1. Salad bơ chuối với hạnh nhân
Bơ và chuối đều dễ tiêu hóa, cung cấp vitamin E và potassium giúp bảo vệ dạ dày; hạnh nhân bổ sung protein thực vật, tốt cho sức khỏe.
2. Súp lơ xanh trộn dầu oliu
Súp lơ xanh giàu chất xơ và vitamin C giúp làm dịu dạ dày, đồng thời dầu oliu có đặc tính chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa.
3. Súp gà
Nước dùng từ xương gà ninh mềm, thịt gà xé nhỏ, thêm chút rau củ như cà rốt, khoai tây thái hạt lựu. Món này không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp cơ thể phục hồi sức khỏe.
4. Nộm su hào (không chanh, ớt)
Su hào giàu chất xơ và vitamin C, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, đồng thời nộm không sử dụng gia vị cay sẽ tránh làm kích ứng dạ dày.
2.6. Món tráng miệng
Món tráng miệng là sự kết thúc hoàn hảo cho một bữa ăn, giúp bạn cảm thấy thư giãn và dễ chịu. Đặc biệt, đối với người bị xuất huyết dạ dày, các món tráng miệng cần nhẹ nhàng, ít đường, dễ tiêu hóa và không gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Những món tráng miệng thanh mát, dễ làm sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời cung cấp vitamin và dưỡng chất cần thiết để cơ thể hồi phục. Dưới đây là một số món tráng miệng lý tưởng cho người bị xuất huyết dạ dày, vừa ngon miệng lại dễ dàng tiêu hóa.
1. Sữa chua
Sữa chua cung cấp một lượng lớn lợi khuẩn, hay còn gọi là men vi sinh, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm các vấn đề như táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
2. Sinh tố bơ chuối
Bơ và chuối đều dễ tiêu hóa, chứa nhiều vitamin E và potassium giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.
3. Nước ép lê / táo / dưa hấu
Các loại trái cây này giàu nước và vitamin C, giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời không quá chua, an toàn cho dạ dày.
4. Chè đậu xanh
Đậu xanh giúp giải độc, thanh nhiệt, mật ong làm dịu dạ dày, giảm kích ứng.
6. Chè hạt sen nấu với nhãn
Hạt sen giúp an thần và giảm căng thẳng, nhãn chứa nhiều vitamin giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.
7. Sữa chua trái cây tươi
Sữa chua chứa lợi khuẩn, trái cây tươi cung cấp vitamin và chất xơ giúp làm dịu dạ dày.
8. Nước ép dừa tươi
Dừa tươi cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin, giúp làm dịu cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng.
2.7. Món ăn vặt
Món ăn vặt hoặc bữa phụ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng nhẹ nhàng và bổ sung dinh dưỡng giữa các bữa ăn chính. Đặc biệt đối với người bị xuất huyết dạ dày, các món ăn vặt nên dễ tiêu hóa, nhẹ nhàng và không gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Những món ăn này giúp duy trì mức năng lượng ổn định mà không làm quá tải hệ tiêu hóa, đồng thời cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số gợi ý món ăn vặt lành mạnh, thích hợp cho bữa phụ hàng ngày.
1. Hạt óc chó hoặc hạnh nhân (ăn vừa phải)
Hạt óc chó và hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh, giúp bổ sung năng lượng và bảo vệ hệ tim mạch. Tuy nhiên, do chúng có lượng dầu cao, nên ăn vừa phải để tránh gây đầy bụng.
2. Khoai lang nướng / hấp
Khoai lang là một nguồn carbohydrate lành mạnh, giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và không gây kích ứng cho dạ dày.
3. Chuối chín dằm sữa tươi
Chuối dễ tiêu hóa, giàu kali và vitamin, kết hợp với sữa tươi không đường tạo thành món ăn nhẹ bổ dưỡng và dễ tiêu.
4. Yến mạch nấu với sữa tươi không đường
Yến mạch dễ tiêu hóa, giàu chất xơ hòa tan, giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ hệ tiêu hóa, kết hợp với sữa tươi không đường tạo món ăn nhẹ đầy đủ dưỡng chất.
5. Bánh mì nguyên cám với bơ hạnh nhân
Bánh mì nguyên cám cung cấp chất xơ, bơ hạnh nhân bổ sung protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng lâu dài mà không gây kích ứng dạ dày.
6. Trái cây tươi như táo, lê, dưa hấu
Những loại trái cây này ít acid, giàu vitamin và chất xơ, giúp giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.
Bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, người bệnh xuất huyết dạ dày có thể tham khảo sử dụng sản phẩm Hantacid – hỗ trợ kháng acid, giúp giảm nhanh các triệu chứng khó chịu và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm của xuất huyết dạ dày!
Với sự kết hợp của bộ 3 thành phần Nhôm hydroxyd, Magie hydroxyd và Simethicon, Hantacid giúp trung hòa acid dạ dày, đẩy lùi cơn đau rát chỉ sau 3 PHÚT. Đặc biệt, Hantacid ứng dụng công nghệ bào chế Gel 3D giúp kéo dài hiệu quả tác dụng lên đến 4 GIỜ.
Sản phẩm là THUỐC, đã được cấp phép bởi BỘ Y TẾ và đang được bán tại hơn 4000 nhà thuốc trên toàn quốc. Nếu cần thêm thông tin về sản phẩm, hãy gọi ngay đến tổng đài 1900.545.518 để được các chuyên gia hỗ trợ giải đáp hoàn toàn miễn phí!
Xem chi tiết nhà thuốc bán Hantacid TẠI ĐÂY
☛ Đọc thêm: Thuốc Hantacid giá bao nhiêu? Cách dùng thuốc Hantacid
