Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày thực quản. Trái cây là thực phẩm mà mọi người lựa chọn bổ sung hàng ngày, tuy nhiên liệu bạn đã chọn đúng loại?
Mục lục
Các loại trái cây tốt cho trào ngược dạ dày
1. Trái cây có hàm lượng axit thấp
Axit trong dạ dày có thể làm tăng cảm giác chua đắng và kích thích việc sản xuất axit dạ dày, gây ra triệu chứng trào ngược. Trái cây có hàm lượng axit thấp giúp làm giảm cảm giác này và giảm nguy cơ trào ngược.
Chuối là nguồn cung cấp kali tốt, giúp trung hòa axit dạ dày và giảm ợ nóng.
☛ Tham khảo đầy đủ tại: Trào ngược dạ dày ăn bao nhiêu chuối thì tốt?
Táo có chứa một loại chất xơ gọi là pektin, có khả năng hấp thụ axit dạ dày và giúp giảm việc tiết axit, từ đó giảm cảm giác cháy rát.
Lê có tính ngọt, hàm lượng axit thấp, giàu vitamin C, kali, magie, giúp bổ sung dinh dưỡng, giảm thiểu các ảnh hưởng của triệu chứng trào ngược dạ dày.
2. Trái cây giàu chất xơ
Ổi: Ổi là nguồn cung cấp chất xơ tốt và cũng chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp trung hòa axit dạ dày.
Việt quất: Việt quất chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ dạ dày khỏi bị tổn thương.
Mâm xôi: Mâm xôi cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt và chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Dâu tây: Dâu tây chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ dạ dày khỏi bị tổn thương.
Bơ: Bơ là nguồn cung cấp chất xơ tốt và cũng chứa chất béo lành mạnh, giúp giảm viêm và bảo vệ dạ dày.
3. Trái cây nhiều nước
Lượng nước trong trái cây có thể giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và thực quản, giảm cảm giác cháy rát và khó chịu.
Dưa hấu chứa tới 92% nước, là một trong những loại trái cây chứa nhiều nước nhất. Dưa hấu cũng có hàm lượng axit thấp và giàu chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
☛ Tìm hiểu chi tiết tại: Cách ăn dưa hấu cho người bị trào ngược dạ dày?
Dưa gang cũng chứa nhiều nước và ít axit, đồng thời cũng chứa vitamin C và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và trung hòa axit dạ dày.
Dưa vàng (Cantaloupe) chứa nhiều nước, vitamin A và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do gốc tự do.
4. Trái cây giàu vitamin và khoáng chất
Kiwi là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin E và kali tốt. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin E giúp bảo vệ dạ dày khỏi bị tổn thương, và kali giúp trung hòa axit dạ dày.
Thanh long là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6 và magiê tốt. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin B6 giúp giảm căng thẳng, và magiê giúp thư giãn cơ bắp dạ dày.
Người bị trào ngược dạ dày nên kiêng ăn quả gì?
Người bị trào ngược dạ dày cần chú ý lựa chọn thực phẩm an toàn, giúp bạn ăn uống thoải mái, không gây khó chịu.
Không có quy tắc cứng nhắc về việc kiêng ăn loại trái cây nào, tuy nhiên một số trái cây có thể gây kích thích hoặc tăng cảm giác trào ngược dạ dày ở một số người, thông thường là các loại trái cây có tính axit cao (trái cây có vị chua). Tuy nhiên, mỗi người có thể có phản ứng khác nhau, do đó, điều quan trọng là bạn cần thử nghiệm và quan sát cách cơ thể của bạn phản ứng với từng loại trái cây cụ thể.
Nếu bạn cảm thấy một loại trái cây gây khó chịu hoặc tăng cảm giác trào ngược, bạn có thể hạn chế hoặc tránh ăn nó và thay vào đó chọn những loại trái cây nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời, luôn tốt khi thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.
Một số loại trái cây thường có tính axit cao như cam, bưởi, dứa, mận nhưng lại là nguồn cung cấp vitamin C tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ dạ dày khỏi bị tổn thương. Nếu bỏ qua loại trái cây giàu dinh dưỡng nãy cũng thật đáng tiếc đúng không? Do vậy, điều quan trọng là xem xét tình trạng trào ngược của bạn đang ở mức nào, và có định lượng khẩu phần ăn phù hợp. Ví dụ, đối với loại trái cây này, bạn không nên ăn quá nhiều một lúc, tối đa là 250-300g/ngày.
☛ Đọc chi tiết: Lợi ích và rủi ro khi người bị trào ngược dạ dày uống nước cam?
Cách sử dụng và lưu ý khi ăn trái cây tốt cho người bị trào ngược dạ dày
Người bị trào ngược dạ dày muốn ăn hoa quả ngon miệng mà không ảnh hưởng đến dạ dày hãy chú ý tới những điều quan trọng dưới đây:
Thời điểm ăn và số lượng hợp lý
- Nên ăn trái cây sau bữa ăn ít nhất 30 phút: Việc này giúp cho trái cây có thời gian tiêu hóa bớt trong dạ dày, tránh gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn chính.
- Nên ăn trái cây vào buổi sáng hoặc buổi trưa: Tránh ăn trái cây vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ, vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
- Nên ăn trái cây với lượng vừa phải: Mỗi ngày nên ăn khoảng 2-3 quả trái cây, tương đương với 200-300g.
- Nên ưu tiên ăn trái cây tươi: Tránh ăn trái cây sấy khô, đóng hộp vì có thể chứa nhiều đường và chất bảo quản.
Cách chế biến
- Nên ăn trái cây tươi nguyên quả: Việc này giúp giữ nguyên được tối đa vitamin và khoáng chất trong trái cây hơn là ép, xay,…
- Có thể cắt nhỏ trái cây thành miếng vừa ăn: Để dễ tiêu hóa hơn.
- Có thể xay sinh tố trái cây: Tuy nhiên, cần lưu ý lượng nước và đường trong sinh tố để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.
- Tránh chế biến trái cây bằng cách chiên, xào, rán: Vì có thể làm tăng lượng dầu mỡ, không tốt cho người bị trào ngược dạ dày.
Kết hợp với thực phẩm khác
- Có thể ăn trái cây cùng với sữa chua: Sữa chua có chứa lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm bớt các triệu chứng trào ngược dạ dày.
- Có thể kết hợp trái cây vào các món salad: Salad là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, tốt cho người bị trào ngược dạ dày.
- Có thể dùng trái cây để làm nước ép: Tuy nhiên, cần lưu ý lượng nước và đường trong nước ép để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.
Tìm hiểu:
Lưu ý
- Nếu thấy các triệu chứng trào ngược dạ dày nặng hơn, hãy ngừng ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân.
Ngoài ra, người bị trào ngược dạ dày cũng nên:
- Chia nhỏ các bữa ăn nhỏ trong ngày thay vì ít bữa lớn. Điều này giúp giảm áp lực lên dạ dày và giảm nguy cơ trào ngược.
- Hạn chế thực phẩm và đồ uống có thể kích thích trào ngược như cà phê, rượu, thực phẩm chứa chất béo cao và thực phẩm có độ cay nồng.
- Chế biến thức ăn bằng cách hấp, nướng hoặc ninh để giảm lượng dầu mỡ và hỗ trợ tiêu hóa.
- Tránh nằm ngửa hoặc nằm nghiêng ngay sau khi ăn để giảm cảm giác trào ngược.
- Sử dụng gối nâng đầu khi ngủ để giảm nguy cơ trào ngược dạ dày trong đêm.
- Thực hiện các hoạt động như đi bộ, yoga hoặc bơi lội có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện quá trình tiêu hóa.
- Hãy tránh tập luyện quá mạnh sau khi ăn để tránh tạo áp lực lên dạ dày và tăng nguy cơ trào ngược.
- Duy trì một lịch trình tập luyện đều đặn để giảm căng thẳng và duy trì cân nặng lành mạnh.
☛ Tham khảo thêm tại: Trào ngược dạ dày có tập gym được không?
Áp dụng chế độ ăn uống hợp lý và lối sống khoa học, người bị trào ngược dạ dày có thể kiểm soát tốt các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Bằng cách thêm những loại trái cây phù hợp vào chế độ ăn hàng ngày, bạn không chỉ chăm sóc sức khỏe dạ dày mà còn tăng cường sự thoải mái và trải nghiệm ẩm thực của mình.